|
|
| Ore 0:15 circa impastato:
350g acqua
350g farina Polselli Vivace
0,54g LDB congelato
Ore 8:30 circa aggiunto:
16g sale
10g olio evo
200g farina Polselli Vivace
Ore 13:30 circa fatto i panetti, 3 da 250g e l'altro da circa 200g.
Ore 20:30 circa cottura a 450/450 senza stagnole.
|
| | |
