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| Ore 17:00 impastato:
750g farina 5 Stagioni Oro
750g acqua
0.3g LDB fresco
4g LNL? congelato
Ore 9:45 circa aggiunto
375g farina 5 Stagioni Oro
20g sale
Finito di impastare alle 10:30 circa.
Palline fatte alle 11:00 circa e messe in terrazzo sui 17/18șC
Edited by Andy ITA - 16/3/2014, 18:09
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